Les menus
Menu déjeuner
3 plats 35€
Servi du mercredi au vendredi, hors jours fériés
Inspiration du Chef
Inspiration du Chef
Menu Plaisir
3 plats 55€
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Tartare de Saumon fumé
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Filet de Canette Aubergine Polenta
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Classique crème Brulée Vanille de Tahiti
Tartare de Saumon fumé
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Filet de Canette Aubergine Polenta
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Classique crème Brulée Vanille de Tahiti
Menu Végétal
4 plats 68€
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Fleur de Courgette Béarnaise
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Curry Rouge de légumes Lait de Coco Sésame
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Risotto Milanaise
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Chocolat Cacao en Texture
Fleur de Courgette Béarnaise
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Curry Rouge de légumes Lait de Coco Sésame
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Risotto Milanaise
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Chocolat Cacao en Texture
Menu Gourmand
Servi uniquement pour l’intégralité de la table 4 plats 85€
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Terrine de Foie gras de Canard Français, Citron Thym, Brioche
Ou
Carpaccio de Thon Rouge, Sauce du chef 10 Saveurs
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Poulpe Chorizo Artichaut
Ou
Escargots de Chez Margaux Gaufre Champignons
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Filet de Canette Aubergine Polenta
Ou
Cabillaud Risotto Milanaise Safran
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Chariot de Fromage
Ou
Framboises/sablé Breton/Ganache montée
Terrine de Foie gras de Canard Français, Citron Thym, Brioche
Ou
Carpaccio de Thon Rouge, Sauce du chef 10 Saveurs
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Poulpe Chorizo Artichaut
Ou
Escargots de Chez Margaux Gaufre Champignons
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Filet de Canette Aubergine Polenta
Ou
Cabillaud Risotto Milanaise Safran
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Chariot de Fromage
Ou
Framboises/sablé Breton/Ganache montée
Menu Homard Bleu
Servi uniquement pour l’intégralité de la table 5 plats 95€
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Carpaccio de Homard, Caviar osciètre
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Homard en Vapeur, Bouillon Asiatique
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Homard Pané Béarnaise Artichaut
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Homard Noyé au Beurre de Piment d’Espelette Lasagne Petits Pois à la Française
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Dessert au Choix
Carpaccio de Homard, Caviar osciètre
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Homard en Vapeur, Bouillon Asiatique
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Homard Pané Béarnaise Artichaut
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Homard Noyé au Beurre de Piment d’Espelette Lasagne Petits Pois à la Française
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Dessert au Choix
Menu Dégustation
Servi uniquement pour l’intégralité de la table
6 plats 115€
Laissez-vous surprendre par 6 plats entre terre et mer qui vous permettront de découvrir la cuisine du Chef Benoit LIGABUE, mêlant tradition, originalité, inspiration et création du moment.
Menu enfant
22€
Selon leurs envies, un plat, un dessert.
